• Hakkımızda
  • Gizlilik
  • İletişim
Pazartesi, Mart 27, 2023
Faydalı Bilgiler – Kişisel Gelişim - Para Kazanma - Sağlık
Sonuç yok
Tüm sonuçları gör
  • Giriş Yap
  • Sağlık
  • Moda
  • yemek
  • Ev & Dekorasyon
  • Kişisel Gelişim
  • Güzellik
  • Hayvansever
  • Sağlıklı Beslenme & Diyet
  • Diğer
    • Eğitim
    • Para Kazanma & Finans
    • Girişimcilik & İş Fikirleri
  • Sağlık
  • Moda
  • yemek
  • Ev & Dekorasyon
  • Kişisel Gelişim
  • Güzellik
  • Hayvansever
  • Sağlıklı Beslenme & Diyet
  • Diğer
    • Eğitim
    • Para Kazanma & Finans
    • Girişimcilik & İş Fikirleri
Sonuç yok
Tüm sonuçları gör
Morning News
Sonuç yok
Tüm sonuçları gör
Anasayfa yemek

Şırdan Dolması Tarifi: Evde Şırdan Nasıl Yapılır?

Nasıl ki? Yazar Nasıl ki?
03/02/2021
yemek
3dk okuma süresi
0
Şırdan Nasıl Yapılır

Photo by Nasilki.com

1.3k
Paylaşma
4.3k
Görüntülenme
Facebook’ta PaylaşTwitter’da PaylaşWhatsapp

Şırdan Nasıl Yapılır?

Şırdan dolması; henüz yemeyenlerin görüntüsüne aldanarak ön yargılı davrandığı, sevenlerin ise kilometrelerce yol giderek keyfini çıkardığı en ünlü Adana lezzetlerinden biridir. 

Geviş getiren hayvanların midelerinde son bölümün temizlendikten sonra pirinçle doldurulup baharatlarla lezzetlendirilmesiyle ortaya çıkan bu lezzet sakatat kültürümüzün de önemli bir ürünüdür. Özellikle kuzudan alınan şırdan tercih edildiğinden ve Adana dışındaki şehirlerde yaygın olarak tüketilmediğinden başka şehirlerden sırf şırdan getirtilmektedir. Her mevsim özellikle gece saatlerinde pişen, gününüzü bu lezzetle kapatabileceğiniz şırdanları adım başı olan tablacılardan ya da sakatat üzerine kurulu restoranlardan bulabilirsiniz. 

Yakınınızda güvendiğiniz bir şırdancı bulunmuyorsa, Adana dışında yaşıyor fakat şırdan hasreti çekiyorsanız veya denemek istiyorsanız evde yapmanız da mümkündür. Birkaç önemli noktaya dikkat ederseniz evinizde de istediğiniz kalite ve lezzette şırdan dolması yapabilirsiniz.

Adana Usulü Şırdan İçin Malzemeler

Lezzetli bir şırdan için Adana’da yapıldığı şekilde doğru reçetenin dışına çıkmamak oldukça önemlidir. Adana usulü şırdan için malzemeler:

  • 6 adet şırdan
  • 3 su bardağı pirinç
  • 3 adet soğan
  • 2 yemek kaşığı biber salçası
  • 2 çay kaşığı tuz, karabiber, kimyon ve pul biber

Şırdan Dolması Yapımı

Güzel bir şırdan dolması için ilk ve en önemli adım tercihen kuzu şırdanınızı iyice temizleyebilmektir. İlk olarak kasaptan alınan şırdanınızı temizlenmiş olsa dahi önce soğuk ardından da sıcak suyla emin olana kadar yıkamalısınız. Hatta şırdanınızı bir gece önceden bol limonlu ve sirkeli suda bekletmek hem kokusunu önleyecek hem de temizlenmesini sağlayacaktır. Zamanınız olmadıysa birkaç saat de bu su karışımında dinlendirebilirsiniz. Şırdanlarınız suda beklerken soğanları incecik kıyarak içini hazırlamaya başlayabilirsiniz. Ardından güzelce yıkadığınız pirinci ve diğer malzemeleri de ekleyerek damak tadınıza göre baharat oranlarıyla oynayabilirsiniz. 

Temizlenip rengi iyice açılmış şırdanlarınızı süzüp son bir kez daha yıkayın ve harcınızı doldurmaya başlayın. Pirinçlerin şişeceğini göz önünde bulundurarak fazla basmamaya özen gösterin yoksa şırdanlarınız açılabilir. Ortalama bir şırdan için 1,5 yemek kaşığı kadar harç yeterli olacaktır.

Şırdanlarınızı kopmayacak bir iple pirinçlerin dışarı çıkmayacağından emin olacak şekilde kapatarak iğne yardımıyla dikebilirsiniz. Derin bir tencere kaynayan tuzlu suya şırdanlarınızı koyun ve 60 dakika altını kısmadan pişmeye bırakın. Ocaktan almadan önce kontrol ederek şırdanların yumuşadığından ve pirinçlerin piştiğinden emin olmalısınız yoksa çiğneyemeyeceğiniz bir şırdan ortaya çıkabilir. 

Piştiğinden emin olduğunuz şırdanları tabaklara servis edip üzerine bol kimyon, pul biber ve limonla tüketebilirsiniz. 

Etiketler: Şırdan dolmasışırdan nasıl yapılırşırdan tarifiyemek tarifi
Paylaş536Tweet335Gönder

İlişkili Yazılar

Glütensiz mantarlı pilav
yemek

Glütensiz Beslenme Nasıl Olur? Glütensiz Mantarlı Karabuğday Pilavı Tarifi

07/02/2021
Glütensiz Kuru Üzümlü Kek
yemek

Glütensiz Beslenme Nasıl Olur? Glütensiz Kuru Üzümlü Kek Tarifi

07/02/2021
evde hamburger nasıl yapılır
yemek

EVDE HAMBURGER NASIL YAPILIR? PRATİK VE LEZZETLİ HAMBURGER TARİFİ.

19/01/2021
Ev yapımı (homemade) hamburger
yemek

HAMBURGER EKMEĞİ NASIL YAPILIR? EVDE HAMBURGER.

18/01/2021
dondurulmuş simit
yemek

DONDURULMUŞ SİMİT: SİMİT BUZLUKTA NASIL SAKLANIR?

14/01/2021
Sonraki Yazı
para kazandıran hobiler

Para Kazandıran Hobiler: Hobilerden Para Nasıl Kazanılır?

Bir cevap yazın Cevabı iptal et

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

POPÜLER İÇERİKLER

Adli Tıp Uzmanı (Adli Tabip) Nasıl Olunur

Adli Tıp Uzmanı (Adli Tabip) Nasıl Olunur? Ne Kadar Maaş Alır?

09/02/2021
yakın koruma nasıl olunur

Yakın Koruma (Bodyguard) Nedir? Yakın Koruma Nasıl Olunur?

01/03/2021
dondurulmuş simit

DONDURULMUŞ SİMİT: SİMİT BUZLUKTA NASIL SAKLANIR?

14/01/2021
tekel bayi nasıl açılır

Tekel Bayi Nasıl Açılır? Ne Kadar Para Kazandırır?

20/02/2021
güzellik uzmanı nasıl olunur

Cilt Bakım ve Güzellik Uzmanı Nasıl Olunur?

25/06/2021

EDİTÖRÜN SEÇTİKLERİ

WallStreetBets Nedir

WallStreetBets Nedir, Nasıl Ortaya Çıktı? Açığa Satış Nasıl Yapılır?

07/02/2021
Nefes Koçu Nasıl Olunur

Nefes Koçu Nasıl Olunur? Nefes Koçluğu Eğitimleri Nelerdir?

17/02/2021
Doğru Gelinlik Nasıl Seçilir

Doğru Gelinlik Nasıl Seçilir? Gelinlik Seçerken Nelere Dikkat Edilmeli?

07/02/2021
beyaz kıyafetli cool kadın

Beyaz Renk Elbiselerle Nasıl Kombin Yapılır?

04/02/2021

Hakkında

Bilindiği üzere günümüz düyasında yaşanan değişimlerle bilginin işlenmesi, bilişim ve teknoloji gibi birçok alanda gerçekleşen ilerlemeler iş yapış şekillerini değiştirdi. nasilki.com ile amacımız öğrenme şevkiyle araştıran bireylerin, "Nasıl ki?” sorularına cevaplar verebilmek

Takip edin

Kategoriler

  • Eğitim
  • Ev & Dekorasyon
  • Girişimcilik & İş Fikirleri
  • Güzellik
  • Hayvansever
  • Kişisel Gelişim
  • Meditasyon
  • Moda
  • Para Kazanma & Finans
  • Sağlık
  • Sağlıklı Beslenme & Diyet
  • yemek
  • Hakkımızda
  • Gizlilik
  • Reklam
  • İletişim

© 2021 Nasıl ki? Sitede yer alan içerikler, izinsiz olarak, kısmen ya da tamamen kopyalanamaz başka yerde kullanılamaz- sitemap

Sonuç yok
Tüm sonuçları gör
  • Sağlık
  • Moda
  • yemek
  • Ev & Dekorasyon
  • Kişisel Gelişim
  • Güzellik
  • Hayvansever
  • Sağlıklı Beslenme & Diyet
  • Diğer
    • Eğitim
    • Para Kazanma & Finans
    • Girişimcilik & İş Fikirleri

© 2021 Nasıl ki? Sitede yer alan içerikler, izinsiz olarak, kısmen ya da tamamen kopyalanamaz başka yerde kullanılamaz- sitemap

Yeniden Hoşgeldin

Aşağıdan hesabınıza giriş yapın

Şifrenimi unuttun?

Yeni hesap oluştur!

Kayıt için aşağıdaki formları doldurun

Tum alanlar zorunludur Giriş yap

Parolanızı alın

Şifrenizi sıfırlamak için lütfen kullanıcı adınızı veya e-posta adresinizi girin.

Giriş yap
Nasıl ki'den en iyi şekilde faydalanabilmeniz için çerezler (cookies) kullanmaktayız. Daha fazla bilgi için Gizlilik. bölümüne göz atabilirsiniz.