Hamburger ekmeği nasıl yapılır? İyi yapılmış bir hamburgerin lezzeti paha biçilemez. Eğer 1 kere bile iyi yapılmış ev yapımı Hamburger yediyseniz, fastfood zincirlerinde yediğimiz ya da sipariş ettiğimiz burgerlerin lezzetini artık beğenmezsiniz. Çünkü kullandığınız hamburger ekmeğinin unundan tutun da köftenin kıymasından, yağından, soğanından hepsinin kalitesi çok farklıdır.
Şimdi sizinle iyi bir hamburgerin olmazsa olmazı olan hamburger ekmeği evde nasıl yapılır, tüm püf noktaları ve malzemeleri ile bunu öğreneceğiz.
Evde hamburger ekmeği için gerekli malzemeler (4 kişilik):
Hamuru için;
- 500 gr Un
- Yarım yaş maya
- 1 su bardağı su (200 ml)
- 13 gr tuz
- 50 gr şeker
- 50 gr sıvı yağ
Ekmeğin üstü için: (isteğe göre miktarı artırabilir ya da eksiltebilirsiniz.)
- 1 çorba kaşığı çörek otu
- 1 çorba kaşığı susam
- 2 adet yumurta sarısı
- 1 çorba kaşığı pekmez
Hamburger ekmeği nasıl yapılır? Ev Yapımı Hamburger Ekmeği Tarifi:
- Elekten geçirmiş olduğunuz yarım kilo unu derince bir kaba boşaltın.
- Un üzerine bölmüş olduğunuz yarım yaş mayayı parçalayarak ekleyin
- Üzerine 1 su bardağı su ilave edin.
- 13 gr tuz, 50 gr şeker ve 50 gr sıvı yağı da kabın içerisine boşaltıp hamuru pürüzsüz bir kıvama gelinceye kadar yoğurun.
- Bu sırada, fırını 200 derecede ısıtmaya başlayın.
- Hamurları uygun ölçülerde, yuvarlak bir şekilde, fırın tepsisine dizdikten sonra üzeri için 2 adet yumurta sarısını ve pekmezi karıştırın ve fırça yardımıyla her bir parçanın üzerine sürün.
- Ardından çörek otu ve susamları hamurların üzerine dökün.
- Önceden ısınmış fırında 200 derecede, yaklaşık 20 dk pişmeye bırakın
Mükemmel ev yapımı Hamburger ekmekleriniz hazır.
Not: Pişme süresi ve derecesi fırından fırına değişebileceği için ara ara kontrol etmenizde fayda var.
