Dondurulmuş simit
Dondurulmuş simit pandemi döneminde oldukça popüler hale geldi. Kahvaltı ve ara öğünlerimizin vazgeçilmezi, İzmirlilerin gevreği, genel bilinen ismi ile simit, sofralarımızda en sevdiğimiz yiyeceklerdendir. Özellikle Covid-19 pandemi döneminde, hafta sonu karantinalarında taze simit bulmamız fazlasıyla zorlaşıyor fakat bunun etkili ve kolay bir çözümü mevcut.
Simitin tarihi tam 600 yıl öncesine dayanmaktadır. Simit ayranla tüketilebildiği gibi yanında içecek olarak ilk çay akla gelir. Taptaze ve sıcacık bir simite kimse karşı koyamaz. Yemeklerin tazeliğini muhafaza etmek için en önemli kriter sıcaklıktır. Sıcaklığın derecesi ise muhafaza süresine etki eder. Bu gece ya da gündüz yemek istediğiniz simitleri buzlukta saklayabilirsiniz. Fazla olan simitlerinizi buzlukta muhafaza etmek için bazı püf noktaları vardır. Simit nasıl saklanır? İşte cevaplar;
Simit Nasıl Saklanır?
- Öğünlerinizden artan ya da sonrası için tüketmek istediğiniz simitlerinizi uzun süre tazeliğini korumak için derin dondurucu veya buzlukta saklayabilirsiniz.
- Buzlukta tutmak istediğiniz simitlerinizi, aldığınız gün taze olarak derin dondurucuya koymanız gerekmektedir. Simitin bayatlamadan dondurucuya kaldırılması, buzluktan çıkardığınızda tazeliğini koruması açısından kritik önem taşımaktadır.
- Bütün olarak veya böldüğünüz simitleri saklama poşeti içerisine koyun. Özenle poşetlediğiniz simit poşetlerinin içerisinde hava kalmayacak şekilde ağzını bağlayın.
- Buzluğa attığınız tüm gıdalarda yapmanız gerektiği gibi simit poşetlerinin üzerine de poşetleme tarihini yazın. Bu şekilde, simitinizin ne kadar süre buzlukta kaldığını takip edebilirsiniz.
- Bu şekilde hazırlamış olduğunuz simitleri buzluğa attıktan sonra 3 aya kadar saklayabilirsiniz. Eğer bekleme süresi 3 ayı geçerse simitler bayatlamaya başlayacak ve lezzetini kaybedecektir.
- Simitleri buzluktan çıkardığınız zaman tüketmek üzere birkaç dakika mikro dalgada ya da önceden ısıtılmış fırında ısıtmanız yetecektir. Dilerseniz simitlerinizi, ağzı kapalı bir tencere ya da tavada da 5-6 dakika süreyle ısıtabilirsiniz.
- Buzluktan çıkarıp fırında ısıttığınız simitlerin ilk günkü tazeliğini korumuş şekilde fırından yeni çıkmış gibi lezzete ve kokuya sahip olduğunu gördüğünüzde şaşıracaksınız.
- Eğer gıdalarınızı derin dondurucuda saklıyorsanız derin dondurucunun ısı derecesinin uygun olması büyük önem taşımaktadır.
- Tüketeceğiniz simitleri fırına atmadan yarım saat önce çıkarıp oda sıcaklığında bekletmeniz, simitin lezzetinin bir tık daha güzel olmasını sağlayacaktır.
